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El próximo 8 de marzo es el Día Internacional de la Mujer. ESMACA quiere estar dando apoyo en este día a todas las mujeres y también a los hombres que quieran aproximarse a las mujeres. Para todo ello, el día 8 de 13 a 16 horas tendremos un menú especial en el comedor de la […]
Estamos en pleno Febrero y parece que la primavera esté a punto de terminar. El clima está cambiando muy rápidamente y las estaciones del año que teóricamente aparecían en sus tiempos señalados parece que van a cambiar a partir de ahora. Aqui en Barcelona ya lleva tiempo ocurriendo esto, pero parece que todo esto se […]
Últimamente se ha puesto muy de moda la palabra superalimento para definir aquellos alimentos que tienen una gran cantidad de nutrientes y que teóricamente son muy beneficiosos para nuestra salud. La chía, maca, espirulina, bayas de goji, acai, … todos ellos están de boca en boca, en los aparadores de las tiendas de productos ecológicos, […]
Baño sonoro con cuencos tibetanos JUEVES 26 de Noviembre de 20 a 21 horas. La luna llena atrae la marea, La luna llena mueve el liquido de nuestro cuerpo, La vibración fluye por afuera y adentro. Abrete al silencio interior, abrete a la belleza, La energía de esta noche te ayudará. Los cuencos tibetanos están […]
Hoy tenemos el placer de contar con el testimonio de Angels Serra, una mujer que vino a ESMACA desde Chipre para hacer su formación y su compromiso le ha llevado a promover este estilo de vida por estas islas. “Desde muy joven había tenido inquietud respecto cuál era a la mejor manera de alimentarme para […]
Mucho antes de empezar los estudios de shiatsu tuve la sensación de que la alimentación es la base de nuestra salud, no sólo física, también de nuestra salud mental y emocional. Posteriormente, después de las sesiones con mis clientes más pronto o más tarde llegan siempre a la misma pregunta: ¿Qué puedo comer para estar […]
Nos alegra daros una buena noticia!! A partir de ahora la formación de ESMACA cuenta con la colaboración de la Fundación Tripartita para la Formación en el Empleo. Esto quiere decir que cualquier empresa que quiera dar formación continua para sus trabajadores podrá encontrar en ESMACA que su formación está subvencionada. ¿Tienes una tienda de […]
Las friegas corporales son una ayuda a la dieta macrobiótica que nos da múltiples beneficios.
Mastica, pero bien Su importancia en la salud Cada vez son más las personas que se preocupan por su dieta, por la calidad y propiedades de los alimentos que toman, por el slow food, la comida de proximidad o la alimentación ecológica, sin embargo, son muy pocas las que conocen la importancia de masticar bien, […]
ESMACA celebra la semana de la macrobiótica, 7 días para que descubras lo importante que es conocer tu cuerpo y lo que necesita, a nivel de alimentación y estilo de vida. Para ello os ofrecemos las siguientes ofertas que os pueden interesar, del 15 al 21 de junio: Si pagas durante la semana cualquier taller, […]
Acabamos de recibir una triste noticia, la muerte de nuestro maestro Michio Kushi, el padre de la macrobiótica moderna. Desde l’Escola Macrobiòtica de Catalunya queremos agradecer a Michio Kushi todos los años de experiencia y sabiduría que nos ha brindado. Su espíritu siempre permanecerá en todos nosotros, como profesor nuestro y sobre todo como persona, […]
¡FELIZ NAVIDAD! Ingredientes: 1 seitán en barra 1 taza de almendra molida 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 5 tomates secos picados 250gr de setas shiitake Piñones Salsa soja 125ml de vino blanco 100ml de agua Hierbas provenzales 2 cucharadas de mostaza Dijon Aceite de oliva 2 manzanas Cardamomo Preparación: Cortar el seitán […]
Con estos turrones 100% saludables podrás disfrutar de la Navidad sin remordimientos ni malas digestiones. Receta de Amelia Rodríguez para ESMACA. Turrón de almendra Ingredientes: 300gr de almendra molida 100 gr de azúcar mascabado 150 gr de melaza o agave ralladura de limón Preparación: Tostar la almendra molida. Calentar el azúcar mascabado junto el agave […]
El plato navideño más tradicional con el toque de Amelia Rodríguez y ESMACA. Ingredientes: 1 rama de apio 1 puerro 2 zanahorias 1 taza de garbanzos 1 trozo de col Chirivía Nabo 1 pizca de cúrcuma Galets de navidad Gluten 2 rebanadas de pan blanco Leche de soja Ajo Perejil Preparación: El día anterior poner […]
El fundador del Instituto Macrobiótico de Portugal, Francisco Varatojo, y el fundador del Instituto Kushi de Boston, Bill Tara, visitarán ESMACA próximamente para impartir sendos seminarios a los alumnos de la escuela. Por la importancia de ambos en el mundo de la macrobiótica, ESMACA ha decidido abrir a todo el público sus clases y también […]
Raúl es cliente habitual del comedor macrobótico de ESMACA. Trabaja por la zona y viene casi cada día a disfrutar de un menú sano y natural que le da energía para completar su jornada. Hace unos días nos comentaba que comiendo en ESMACA se sentía muy a gusto, así que le pedimos que nos escribiera […]
L’Escola Macrobiòtica de Catalunya (ESMACA) cuenta desde ahora con un nuevo miembro en su equipo. Se trata del chef Sebastián Sabelli, que es el nuevo encargado del comedor ESMACA Vegan Food de la escuela. Sebastián toma el relevo de Amelia Rodríguez, que emprende una nueva etapa fuera de Barcelona. El nuevo chef de ESMACA es […]
Continuamos con los testimonios de nuestros alumnos. Hoy le toca el turno a Ágata García, alumna del curso intensivo de macrobiótica de Nivel 1. Aunque es española, Ágata vivía en Costa Rica y buscaba desde hacía tiempo clases de cocina que no chocaran con su alimentación vegana. Así fue como dio con ESMACA. “Cuando tomé […]
Nada más cremoso y delicioso que un pedazo de tarta de chocolate. Esta que presentamos no lleva leche y la mousse es muy refrescante, gracias al uso del aguacate. Este postre viene muy bien en problemas de estreñimiento debido a un exceso de consumo de productos de origen animal. Ingredientes: Base de la tarta: 150gr […]
María Teresa Villalba tenía un problema de salud y buscando por Internet descubrió las consultas macrobióticas de ESMACA. A partir de ahí realizó un cambio en su dieta que también le ha cambiado en la vida. En este vídeo cuenta su experiencia:
Os presentamos a Oscar Mínguez, un valenciano que vive en Bruselas y que estudió en ESMACA el curso intensivo de Nivel 1 en septiembre. “Hola a todos, soy Oscar, vivo en Bruselas y me apasiona la cocina y la nutrición. La macrobiótica forma parte de mi dieta desde hace mucho tiempo. Llegue a Esmaca gracias […]
La artista japonesa Kaori Ishihara expondrá a partir del martes 4 de noviembre parte de su obra en l’Escola Macrobiòtica de Catalunya. Según ella misma explica, los cuadros que se expondrán van desde lo más terrenal a lo más etéreo, pasando por un punto abstracto y energético. Uno de los motivos principales de la visita […]
El sabor ácido es muy refrescante. Hacer postres donde predomine este sabor nos va a permitir no abusar de los dulces ni de un consumo de agua excesivo. A nivel medicinal, mejora los problemas cuando un hígado está muy yang. Masa base: 150gr de harina semi integral 100gr de harina de almendra 40gr de aceite […]
Hoy os presentamos la nueva propuesta de l’Escola Macrobiòtica de Catalunya: ESMACA Chef Natural, un programa de formación única en Europa. ESMACA CHEF NATURAL es un curso destinado a todas las personas que quieran aprender a cocinar profesionalmente bajo los criterios de una alimentación saludable, sostenible y con un máximo respeto hacia el producto, su […]
Astrid Rocío Ceballos es colombiana, aunque actualmente vive en Estados Unidos. Su trabajo la trajo hasta Barcelona el pasado mes de septiembre, y no dudó en apuntarse al curso intensivo de macrobiótica de Nivel 1 de ESMACA. En este vídeo nos cuenta cómo fue su experiencia en la escuela.
Raquel Meseguer vino a ESMACA desde Elche a estudiar el curso intensivo de macrobiótica de Nivel 1. Aunque empezó unos días mas tarde que el resto de sus compañeros (Raquel ya había estudiado algo de macrobiótica y se incorporó a mitad de curso), el grupo la acogió enseguida, como ella misma cuenta: El pasado septiembre […]
Un secreto para tomar melón sin que repita es cocinarlo levemente. Toma esta sopa refrescante y mejora tu salud cardiovascular. Ingredientes: 1 melón en su punto de maduración Vinagre de arroz, aceite de oliva, ajo, albahaca y sal Labneh de soja: 2 yogures de soja naturales sal Preparación: Pelar y cortar el melón dejando un […]
Concha Valero vive en Extremadura, pero la distancia no le impidió venir a Barcelona a estudiar el curso intensivo de macrobiótica el pasado mes de septiembre. Como el resto de sus compañeros, Concha aprovechó aquellos 15 días al máximo, y hoy nos lo cuenta en el blog de ESMACA: Mi nombre es Concha y tengo […]
Hoy compartimos con vosotros el testimonio de Montse Solano, que estudió el curso intensivo de macrobiótica de Nivel 1 con nosotros en septiembre. ¡Gracias Montse! Después de pasar por Esmaca es imposible que me vuelva sentir sola cuando cocino. Incluso esos días en los que llegas a casa cansada del trabajo y no te apetece […]