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Siempre me ha encantado cocinar, pero también me ha faltado el tiempo necesario. En mi vida anterior (tuve una vida anterior de informático) trabajaba en una consultora y no disponía de más de 1 hora y media para preparar las 3 comidas del día. Pero no me resigné a preparar mis platos macrobióticos, así que […]

Cuando era pequeño solía jugar en los descampados de las afueras de mi pueblo. Para los de mi generación esto ha sido nuestro «campo», después de clase y antes de las 7 y media nos entreteníamos y jugábamos con todo lo que había por allí. A algunos nos gustaba ver las plantas que había y […]

Bendito Internet! Benditas redes sociales! Recuerdo en mis inicios de la macrobiótica cuando Google estaba en pañales que para encontrar algo sobre macrobiótica la única manera de hacerlo era con los libros, la mayoría de ellos bastante desfasados y con traducciones un tanto extrañas. Vivimos en una era en la que la información está a […]

  Si hay algo que he aprendido en estos casi 20 años de macrobiótica es a cómo bajar de peso. Recuerdo en mis inicios cómo casi sin esfuerzo perdí más de 20 kilos en un año, consecuencia de todas los desequilibrios que había acumulado en el pasado. Unos años después y casi para sorpresa mía […]

Cuando planteo el tema de cómo cocinar macrobiótica para niños siempre me dicen lo mismo: «Dani, pero si tu no tienes hijos!!» Ya, es verdad, no tengo hijos, tengo 6 sobrinos cada uno de una edad diferente, y más de una vez me ha tocado cocinar para ellos. Y aquí para mí la macrobiótica es […]

Muchas personas me comentaron después del artículo que escribí sobre cómo hacer balance del año y cerrar un ciclo (Si no leíste el artículo te recomiendo que lo leas antes de empezar este ejercicio) me preguntaron qué suelo hacer después, cuando empiezo un ciclo nuevo o por ejemplo ahora que dentro de nada empezamos un año […]

El año está cerca de terminar y has cumplido un ciclo nuevo en tu vida. Es probable que no te hayas parado a reflexionar sobre lo que ha ocurrido todavía. También con las fiestas de Navidad o las prisas del día a día no has caído en la cuenta de tomar un momento para recapacitar. […]

Uno de los órganos que se desgasta más durante el deporte según la Medicina Oriental son los riñones, sobre todo si llevamos una alimentación poco equilibrada. Como una ayuda de comida post entreno Marco Moutinho, el director del programa Macrobiótica y Deporte de ESMACA me recomendó esta receta que me parece fantástica por lo fácil […]

Desde que me adentré en el mundo deportista actual he abierto un poco mi práctica macrobiótica: por un lado consumo algo más de grasa vegetal para mejorar el estado de mis articulaciones y por otro consumo algún alimento algo estimulante sobre todo los días que realizo una práctica más intensa. Dentro de un equilibrio estos […]

A los que nos gusta hacer deporte sabemos que la pérdida de líquidos (sudar) es algo habitual, sobre todo cuando estamos haciendo ejercicio aeróbico. Beber agua natural está bien pero si lo haces todos los días no estás recuperando los minerales que has perdido. Es por eso mejor tomar una bebida que nos ayude en […]

Las personas que deciden eliminar los productos animales de su dieta son cuestionadas por la posible falta de nutrientes que puedan llegar a tener. Uno de estos es la proteína, que se encuentra en gran cantidad en los alimentos de origen animal, pero ¿puedes encontrar en tu dieta 100% vegetal un balance proteína para tu […]

Uno de los productos más utilizados en mácrobiótica es el daikon. Esta raíz pertenece a la familia del rábano, de hecho su nombre en japonés significa «rábano grande». Y realmente es así como se debe consumir, cuanto más grande mejor, ya que en este tamaño es mucho más efectivo. Su temporada es el otoño-invierno, aunque […]

Hoy no voy a ser yo quien te de los consejos de alimentación. Esta vez lo va a hacer una buena amiga y mejor profesional. Su nombre es Patricia Sánchez y es Psicóloga Infantil. Ayuda a niños a mejorar su relación con sus padres y en el colegio y también a madres a mejorar su […]

Una de las preguntas que más me hacen los seguidores de ESMACA es sobre yin y yang y cómo hacer un menú macrobiótico más yang. Como explicarlo da para escribir mucho y en un vídeo se cuenta de forma más rápida he montado este para que tengas las ideas más claras en muy poco tiempo. […]

Hoy te traigo algo que no tiene nada que ver con alimentación pero sí mucho con tu sistema digestivo, una meditación que te ayudará a encontrarte mucho mejor. Puedes tender a pensar que el estado de salud de tu estómago o tus intestinos dependen en gran medida de lo que comes, y es verdad, pero […]

Es posible que estés pensando que en este momento estás cuidando de la mejor forma posible tu alimentación…Será así? Si eres de l@s que hace elevaciones, flexiones, corres y sudas, en definitiva, te lo estás trabajando bien pero no estás viendo los resultados que esperas de tu sesión de ejercicios puede que el problema no […]

Ganar músculo está de moda y no tiene que ver sólo con el levantar de pesas, cuerpos definidos o el «6-pack», realmente es mucho más que eso. Aumentar la masa muscular es sinónimo de más salud, más energía y mejor adaptación al medio ambiente. El músculo es el órgano metabólicamente más activo y el factor […]

Cuando te planteas adoptar un estilo de vida vegano una de las mayores preocupaciones suele tener que ver con la dieta. Cuando eliminas productos de origen animal en tu alimentación enseguida surgen los miedos debidos en gran parte al exceso de información contradictoria que encontramos: que si vas a tener carencias de B12, que tu […]

En este artículo vas a ver la correspondencia entre las emociones que sientes y cómo gestionarlas mejor con una buena alimentación macrobiótica. Las enfermedades pueden ocurrir porque tienes algún desequilibrio físico. Desde hace un tiempo también se reconoce que hay enfermedades que pueden haber sido generadas por un conflicto emocional. ¿Y puede ser que al […]

Uno de los alimentos «medicina» muy común en la macrobiótica es la raíz de loto. También es uno de los que más me sorprenden, porque realmente funciona y no sólo para las personas que seguimos la macrobiótica sino que es muy eficaz para todo tipo de personas. Además se puede utilizar en cualquier época del […]

El tema del hambre física y el hambre emocional se ha hablado desde muchos puntos de vista y he estado leyendo sobre lo que se dice, pero por ahora no he escuchado a nadie hacerlo desde la macrobiótica. Me encanta esta filosofía de vida y por eso la enseño, no sólo por lo que te […]

Cómo hacer una comida YIN? Hoy comparto contigo un vídeo sobre cómo hacer una dieta más yin. Muchas personas me escriben diciendo que cuando leen en libros sobre el yin y yang no acaban de entender bien cómo aplicarlo en su dieta. Pues hoy tienes un vídeo de cómo aplicar esto en el caso de […]

Es posible llevar un ritmo diario en el que mejoremos y consigamos nuestros propósitos desde un prisma de ilusión, diversión y sin los inconvenientes de la exigencia. En nuestra sociedad está muy bien visto realizar el máximo esfuerzo para conseguir llegar a ser los números uno en lo que hacemos. Se nos incita y a […]

Que no te líen… Te voy a contar la verdad, si estás empezando con la macrobiótica alabo tu esfuerzo!! El otro día mirando por Internet sobre vídeos de macrobiótica vi información muy interesante pero a veces también contradictoria, y sobre todo con las proporciones en el plato. Qué lío!! Que si 50% de cereal, que […]

Una de las cosas que veo imprescindibles en la alimentación de todos nosotros es la presencia de dulces y postres. Tradicionalmente se ha pensado que en macrobiótica no se comen dulces, o los que se hacen son como muy densos y pesados. También existe la creencia de que los postres impiden la correcta digestión y […]

Hay personas que piensan que la macrobiótica es sólamente alimentación, pues no, hay una gran filosofía cargada de espiritualidad y cuando empiezas a comer de esta manera una gran cantidad de inquietudes se despiertan para que empiece el camino, tu camino. Hoy quiero dedicarme un poco a esto hablando sobre el destino, un tema que […]

Te sorprenderá ver este título en un blog de una escuela macrobiótica, no? «los peligros de la macrobiótica». Pues sí, los hay. Déjame que te cuente un poquito de historia y luego pasaré a responder algunas preguntas que me suelen hacer sobre los peligros de la macrobiótica. Hace muchos muchos años Georges Ohsawa se dio […]

Después de un frío invierno parece que la primavera se empieza ya a abrir paso entre nosotros. En macrobiótica decimos que la primavera es un momento muy especial porque estamos saliendo del momento del letargo en el que la naturaleza ha vivido en invierno para empezar a desarrollarnos, a crecer, así como hacen las plantas. […]

“Esto es muy difícil”, “Este alimento no me gusta”, “No tengo tiempo para practicarlo”, son frases que algunas veces escuchamos los terapeutas cuando damos consejos de salud para que los pacientes se recuperen de las enfermedades que les están aquejando. Lo natural sería consolarlos, buscar alternativas que se ajusten a sus posibilidades e intentar convencerlos […]