Recetas
El Kakiage es una versión de la clásica tempura japonesa, donde se mezclan diferentes verduras dando un toque festivo y agradable al paladar. Debemos ir con cuidado con estos fritos si tenemos problemas en nuestro hígado, en otro caso su efecto es agradable y proporciona vitalidad. Ingredientes 1 puerro 1 zanahoria 1 chirivía Judías verdes […]
Saltear verduras redondas ayuda a los órganos intermedios (estómago, bazo, páncreas) a activar su función Ingredientes 100 gr de calabaza Hokkaido en rodajas muy finitas 100 gr de col verde cortada a tiras finas Preparación Poner unas gotas de aceite de sésamo en la sartén de hierro. Añadir las verduras , las dos al mismo […]
Este paté es muy interesante para cuando necesitemos un aporte de proteína extra. El tempeh es un alimento muy fácil de digerir si está bien cocinado y puede ayudar a niños y deportistas en su actividad diaria. Ingredientes 1 diente de ajo 2 pellizcos de sal 40 gr de nata de avena 100 gr de […]
Esta bebida detox ayuda a disolver depósitos de grasa acumulados en nuestro cuerpo durante tiempo. Preparado en primavera nos ayudará a hacer una transición más suave hacia la temporada cálida. Ingredientes Media zanahoria Un trozo de daikon fresco o nabo blanco Media ciruela umeboshi Preparación Rallar la zanahoria y el daikon, a partes iguales. Colocar […]
Ingredientes Para el aceite de albahaca: Un puñado de albahaca Aceite de oliva extra-virgen Para la sopa: 1 cebolla cortada a cubos 1 rama de apio, cortada a cubos 1 pizca de sal 500g de maíz fresco 1 nabo blanco, cortado a cubos 2 cucharaditas de miso blanco Agua Preparación Para preparar el aceite de […]
Ingredientes 6 cebollas grandes, cortadas a medias lunas muy finas 1 trozo de alga kombu 1,5 litros de agua Sal Shoyu Pimienta negra 2 dientes de ajo Aceite 4 rodajas de pan Perejil picado 3 pastillas de mochi Preparación Calentar una olla y añadir un poco de aceite. Saltear las cebollas con un poco de […]
Ingredientes Para el pesto: ¼ taza de cebolla, picada ¼ taza de Perejil picado ¼ taza de albahaca, picada Zumo de 1 Limón 2 cucharadas de agua 3 cucharadas de almendra molida. 2 cucharadas de aceite de oliva Rollito: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 puerro, cortado en rodajas finas 1 trozo de jengibre, […]
Ingredientes 125 gr de Judías blancas cocidas 2 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de tahín Un poco de aceite de oliva Preparación Batir bien todos los ingredientes hasta obtener un puré espeso. Servir con galletas de arroz o tostadas. Más recetas como esta en Delicooks
Ingredientes Media calabaza, abierta por en medio y limpia de semillas. 1/2 vaso de judías azukis 1 vaso de arroz integral 2 cucharadas de curry. Sal 1 cucharada de aceite Preparación Precocinar cocinar el arroz integral, con 1 vaso y medio de agua y sal durante 20 minutos. Precocinar las azukis, con 2 vasos de […]
Ingredientes 5 vasos de agua 1 taza de arroz basmati o salvaje 3 cucharadas de aceite 1 o 2 dientes de ajo fileteados Media cebolla cortada a rodajas finas Medio vaso de mirin o vino blanco 3 endivias medianas, cortadas a cuartos Medio vaso de nueces asadas, cortadas Sal Preparación Saltear en 2 cucharadas de […]
Ingredientes Aceite de oliva virgen extra 3 radicchios, cortados a cubos. 250 gr de champiñones, cortadas a rodajas 1 taza de mijo 2 vasos de leche de avena 2 o 3 dientes de ajo, bien picados 1/2 cebolla blanca, cortada a cubos 1 cebolla morada, cortada a rodajas. cilantro fresco picado El zumo de 1 […]
Un guiso perfecto para celebrar un día de fiesta con la familia. Ingredientes 1 cebolla, cortada a cubos 2 zanahorias, cortada a cubos. 5 champiñones, cortados a láminas finas. 1 seitán, cortado a cubos Medio vaso de vino tinto 2 vasos de agua Aceite 2 cucharadas de harina integral de espelta 2 hojas de Laurel […]
Un postre sano y nutritivo, para comer dulce sin remordimientos. Ingredientes Para la base: 2 vasos de harina de espelta blanca Medio vaso de aceite de girasol Medio vaso de sirope de arroz integral Para el relleno: 2 vasos de amasake 2 cucharadas de agar-agar 1 cucharada de kuzu 3 vasos de zumo de manzana […]
¡Un postre que gusta a todos! Ingredientes 1 vaso de agua 4 cucharadas de agar-agar 2 vasos de leche de soja 1/3 de vaso de cacao en polvo sin azúcar (puede ser también harina de algarroba). 1/4 de vaso de café de cereales Una pizca de sal 1/4 de vaso de sirope de arroz 1 […]
Este postre macrobiótico es en realidad un postre típico valenciano de la comarca de La Costera. Actualmente se suele realizar con huevo, aunque existen recetas más antiguas donde no era necesario utilizarlo, como la que os presentamos en esta receta. Tiene un sabor dulce muy interesante y es ideal para los meses de invierno porque […]
Una sopa fresca muy nutritiva y reconstituyente, sobre todo después de un buen día en la playa. Ingredientes: 2 puerros 1 cebolla Bebida de almendras Miso blanco Hierbas frescas (eneldo, albahaca,…) Preparación: Saltear con agua (o con un poco de aceite) los puerros y la cebolla. Cocer durante 30 minutos. Batir todo añadiendo la bebida […]
La sopa de miso es un plato muy típico en Japón y tiene innumerables propiedades. Tiene un efecto alcalinizante, mejora la digestión gracias al fermento que contiene, e incluso hay estudios que indican que el miso elimina el efecto de la radiación en el cuerpo. Ingredientes 1 puerro 1 zanahoria 2 setas shiitake secas Alga […]
Una receta macrobiótica deliciosa y depurativa que mejora la salud del hígado. Batido de fresas Características del plato Personas: 4 Dificultad: Fácil Ingredientes 250 gramos de fresas Un bote pequeño de amasake Una cucharada de sirope de arroz Preparación Batir todos los ingredientes y servir en copas. Disfrutar. Más recetas como esta en Delicooks
Una receta macrobiótica para aquellos que no pueden tomar harinas. ¡Estos canelones les sabrán a gloria! Ingredientes 1 calabacín 1 cebolla ½ pimiento rojo escalibado 100gr de champiñones 1 ajo 200gr de tempeh 400ml de leche de coco cilantro Preparación Cortar el calabacín por la mitad y con una mandolina hacer unas rodajas finas a […]
La quínoa es un grano muy ligero y rico en proteínas, es muy interesante utilizarlo en climas cálidos o en primavera y verano. En esta ensalada combina perfectamente con las verduras para refrescar el cuerpo sin necesidad de recurrir a alimentos fríos. Ingredientes 1 vaso de quinoa, lavada varias veces 1 cebolla 1 zanahoria Medio […]