Muchas veces caemos en la monotonía de utilizar siempre los mismos platos con los ingredientes de siempre. Podemos aprovechar las lentejas que sobraron de un guiso para hacer estas mini hamburguesas veganas, una receta perfecta para niños porque es divertida a la vez que muy sana y nutritiva.

Ingredientes
250 gr de lentejas cocinadas
100 gr de arroz integral cocido
50 gr de cebolla picada
Perejil
Harina de trigo sarraceno

Preparación
Triturar muy bien las lentejas y el arroz, añadir el Perejil picado y la cebolla, y amasar bien.
Preparar las mini burguers y cubrirlas con la harina de trigo sarraceno.
Freírlas y servir inmediatamente

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