¡Un postre que gusta a todos!

Ingredientes

1 vaso de agua
4 cucharadas de agar-agar
2 vasos de leche de soja
1/3 de vaso de cacao en polvo sin azúcar (puede ser también harina de algarroba).
1/4 de vaso de café de cereales
Una pizca de sal
1/4 de vaso de sirope de arroz
1 cucharada de kuzu, disuelta en 3 cucharadas de agua
2 cucharadas de extracto de vainilla
Almendra picada

Preparación

Hervir los copos de agar-agar en agua hasta que se disuelvan. Mientras, batir la leche de soja, el cacao, el café de cereales y un poco de sal hasta que quede homogéneo.
Calentar la mezcla con el sirope de arroz en un cazo. Añadir el agua con los copos disueltos, remover bien y luego añadir el kuzu disuelto en el agua.
Cuando espese bien añadir el extracto de vainilla. Llevar a enfriar durante unas horas.
Servir con almendra picada y tostada.

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