Taller de fermentos sin soja ni gluten ONLINE
Taller de fermentos sin soja ni gluten ONLINE
¿Sabías que la mayor parte de fermentos que están en el mercado no son tales ya que están pasteurizados?
¿ Has mirado por Internet vídeos sobre como hacer fermentos pero no hay forma de que te salgan bien?
¿ Te han restringido el consumo de soja o gluten y te gustaría seguir tomando fermentos?
En ESMACA tenemos experiencia desde hace años en realizar cursos online. Sabemos cómo realizar las explicaciones necesarias para que puedas hacer tus recetas y en este caso los fermentos con éxito.
En el curso vas a aprender a preparar:
- Tempeh
- Miso
- Amasake
- Natto
- Pickles de sal
- Pickles de nuka (fibra de arroz) – Próximamente!
BONUS
APRENDE A PREPARAR KIMCHI VEGANO
Todos ellos sin usar soja ni productos que utilicen gluten.
También te enseñamos a cocinarlos, cómo aprovechar sus propiedades y cómo mantener el fermento vivo.
El curso será impartido por Daniel Mayor, director de la Escuela, con más de 15 años de experiencia en el campo de los fermentos.
Material del curso:
- 5 vídeo-recetas con más de 50 minutos de duración sobre elaboración de fermentos.
- 2 vídeos teóricos con explicaciones sobre todos los tipos de fermentos (pan, bebidas alcohólicas, queso, yogur, kéfir, kombucha, miso, tempeh, natto, etc.), sus ventajas e inconvenientes.
- Apuntes escritos descargables con toda la información recibida.
- Direcciones prácticas para encontrar los iniciadores de fermentos y el material para fermentar.
- 3 meses de asistencia en la elaboración, si un fermento no sale como esperabas te explicaremos lo que te está ocurriendo y cómo lo puedes mejorar.
Este curso es una edición SIN FECHA DE INICIO NI DURACIÓN ESPECÍFICA. Tendrás acceso al material completo desde el alta y vas a tu ritmo!