ESMACA nació hace ya casi 10 años con el propósito de crear un centro de referencia en Catalunya, y después de todo este tiempo se ha consolidado también como un centro de formación a nivel de todo el Estado Español, Europa y América y Latinoamérica.

Los principales valores que han diferenciado a ESMACA han sido sencillez y claridad en su estilo de formación que permite entender la macrobiótica a un nivel muy práctico desde el primer momento. También es muy importante la adaptación de la macrobiótica a los tiempos modernos, para los que tienen poco tiempo para cocinar, para los que quieren comer de forma sencilla, sabrosa y equilibrada y también para los que quieren aprender a cocinar y experimentar mientras atienden el resto de sus tareas del día.

En ESMACA encontrarás un lugar donde serás escuchado y recibirás todo aquello que necesites para mejorar tu alimentación y cambiar tu vida. Los alumnos de ESMACA acaban formando parte de la gran familia que crea esta Escuela.

ESMACA no tiene una orientación exclusivamente sin alimentos de origen animal, pero siendo conscientes del momento en el que vivimos y por coherencia con el medio ambiente, decidimos que el 100% de las recetas que trabajamos son veganas, por lo que si eres vegano también puedes encontrar un espacio para aprender y ampliar tu catálogo de recetas y procedimientos en la cocina.

Si te dedicas a la hostelería y quieres conocer la macrobiótica ESMACA te enseñará de una manera exhaustiva como trabajar los alimentos de origen vegetal para que puedas incorporarlos a tu experiencia y poder trabajar en lugares vegetarianos y veganos.

En definitiva, ESMACA quiere que las personas que pasen por la Escuela resuenen con un estilo de vida mucho más sano, natural y equilibrado mientras llevan su actividad diaria. También que sean felices y puedan cumplir todos sus sueños.