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Hacía tiempo que no te pasaba ninguna receta, y me parece que ésta te va a encantar.
Es una versión de una versión de la tarta tatín, que aprendí de Violant, una alumna y cocinera de la escuela y a la que le doy las gracias por la inspiración. Yo le di una pequeña vuelta y ahora llega a tu mesa si tienes ilusión por cocinarla.
Tartas como ésta las preparamos en un de los talleres más golosos de la escuela, el taller de repostería vegana. Mousses, cremas, tartas y tortas y muchas cosas más con productos 100% vegetales y por supuesto sín azúcar y con el sabor dulce natural de un postre que te será muy satisfactorio.
Click aquí para más información del taller de repostería vegana
Daniel Mayor
Director de ESMACA
INGREDIENTES:
10-12 manzanas Golden
Azúcar mascavo
2 cucharadas de agar agar en polvo
Un chorrito de zumo de manzana
Una pizca de sal
PARA LA BASE:
1 paquete de galletas sin azúcar ni endulzante artificial
3 cucharadas de crema de almendras
3 cucharadas de jugo concentrado de manzana
Vamos haber como sale
Pues fantástica, ya verás!!
Cuantos minutos de horno???????
Cuando veas la base dorada ya está
se puede aceite de coco?
puedes pero se va a quedar muy pesada….