Acabo de cursar el Nivel 1 Intensivo en Esmaca y estoy muy contenta. He descubierto que me gusta cocinar y ahora en mi casa dedico mucho más tiempo que antes a la cocina, además lo disfruto mucho.

Lo que más me ha gustado del formato intensivo es que al estar 15 días seguidos cocinando y comiendo cocina macrobiótica, he podido experimentar el efecto de la macrobiótica en mi misma, tanto física como emocionalmente. Y lo más bonito ha sido el compañerismo y la complicidad que cogimos el grupo después de tantos días juntos!

Cada día pasaba muy rápido, cocinábamos por la mañana varios platos guiados por los profesores, con un descanso a media mañana. Luego al mediodía comíamos lo cocinado. Por la tarde nos daban la teoría con otro descanso para merendar el postre que habíamos preparado, nos cuidábamos bien!

Sin duda, he sentido un antes y un después en mi vida después de estos 15 días y no sólo en la alimentación. Y es genial que las personas de mi entorno cercano también se van interesando por la macrobiótica y han empezado a hacer pequeños cambios.

Ahora con muchas ganas de seguir en el 2º nivel y aprender más!